Zillertaler Graukassupp'n

mit gegrilltem Speck, Rahm und Schnittlauch

Typical Zillertaler cheese soup with bacon and cream

Der Graukäse ist eine Spezialität aus der Region Tirol.

Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer.

Er ist sehr fettarm und weißlichgelb bis speckig und trocken.

Rinderkraftsuppe mit Gemüsestreifen

und hausgemachten Kräuterfrittaten

oder mit Fadennudeln

Beef soup with sliced pancakes or noodles

Tomatencremesuppe

mit Basilikumcroutons und Ruccolapesto

Tomato cream soup with bread crumps and pesto

Zwiebelsuppe

mit überbackenem Käsetoast

French onion soup with cheese toast

2 Zillertaler Krapfen

Zillertaler Krapfen – filled with potatoe-onion-cheese and fried

Carpaccio vom Rinderfilet

mit Ruccolapesto, Tomaten, Balsamico, Olivenöl und Parmesanspänen, Bauernbrot

Beef carpaccio with ruccola, tomatoes, balsamico, oil, parmesan cheese and homemade bread

hausgemachtes geröstetes Zwiebelbrot mit Knoblauchbutter und Schnittlauch

Homemade roastet onion bread with garlic butter and parsley

bedienen Sie sich am Salatbuffet – Salate und Gemüse frisch aus Thaur von Familie Sabina & Romed Puelacher

gemischter Salat

großer gemischter Salat

wahlweise dazu Buttermilchdressing oder italienische Vinaigrette

Small mixed salad

Big mixed salat

Ein gutes Wirtshaus ist eines, das die Leute mit einem Lächeln verlassen.

“Almdielen-Pfand'l“

zarte Filets vom Schwein in Pilzrahmsauce

mit hausgemachten Spätzle und Gemüse der Saison

„Almdielen-Pfand'l“ grilled pork medaillons in mushroom sauce

served with small flour dumplings and vegetables

Altwiener Zwiebelrostbraten

in Burgunder – Zwiebelsauce mit gebratenen Kartoffelpaunzen

und gemischtem Salat

„Zwiebelrostbraten“ sirolin steak with fried onions in red wine sauce

served with fried potatoe noodles and mixed salad

„Wasserfallplatte“ - für zwei Personen        immer wieder

allerlei Gegrilltes und Gebackenes mit Pommes frites, Butterreis,

Gemüse, Kartoffelgebäck, Dip-Saucen und gemischte Salate 

„Wasserfallplatte“ a lot of kinds from meat with french fries, rice,

vegetables, fried potatoes, dips and mixed salad

„ Wildererpfand'l “

Gulasch von Edelhirsch mit gebratenen Pilzen,

Serviettenknödel und Speckbohnen

„Fine venison ragout“ with mushrooms, tyrolean dumplings and green beans with bacon

Gegrilltes … Steaks ...   der TIPP

Allerlei vom Grill

dreierlei Fleisch vom Rost mit Pommes frites,

mediterranem Grillgemüse, Dip-Saucen und Salaten der Saison

„Mixed Grill“ with french fries, grilled vegetables, dips and salad in season

Schlemmersteak ca. 220g

medium gegrilltes Rumpsteak von Tiroler Jahrling

auf italienischem Röstgemüse,

dazu Ofenkartoffeln mit Sauerrahmsauce und Kräuterbutter

„Schlemmersteak“ rump-steak with potatoes in sour-cream-dip and herb butter

und dazu ein Glas BLAUER ZWEIGELT zwei Jahre im Holzfass gereift

dichte Frucht - Schwarzkirschen und Weichseln, zarte Anklänge von Bitterschokolade 

Wir beziehen sämtliche Fleischwaren von der Kaltenbacher Metzgerei

„Fleischwaren Wegscheider Johann und Norbert“

welche für optimale Frische und besonders gute Qualität bekannt ist.

Erdäpfelzeit …...

4 Zillertaler Krapfen mit oder ohne Salat

Ofenkartoffeln mit gegrillten Putenfiletstreifen,

Kräuterrahm, Gemüse und Käse überbacken

„Potatoes in their jackets“ with chicken slices and vegetable in sour cream sauce

Ofenkartoffeln mit Sauerrahmsauce und gegrillten Speck

„Potatoes in their jackets“ with with sour cream sauce and bacon

Tiroler Gröstl mit Spiegelei

Bauernbrat'l und Speck, gemischter Salat

„Tyrolean Gröst'l“  roastet potatoes with meat, bacon, fried egg and salad

Die Zutaten für das Tiroler Gröstl sind: Erdäpfel in Scheiben, Schmalz, Zwiebeln, Bratenfleisch,

Speckwürfel, Knoblauch, Kümmel, Mayoran, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und ein Ei

Flammkuchen „Zillertaler Art“         neu interpretiert

mit Speckstreifen, Jungzwiebeln und Graukas

„Flammkuchen“  with bacon, onion and typical zillertaler cheese

Mailänder Nudelpfanne

mit Fleischsauce Bolognese, mediteranem Röstgemüse

und Bergkäse überbacken

„Noodles bolognese“  with roastet vegetable and cheese gratinated

Bärlauchnocken auf Tomatenragout

mit brauter Butter, Röstzwiebeln und mediterranem Röstgemüse

„Dumplings with ramson“  on tomatoeragout, butter, onions and roastet vegetables

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen

Schnitzel ….

extra  großes Wiener Schnitzel vom Landschwein

mit Pommes frites und Preiselbeeren

„Wiener Schnitzel from pork“  with french fries and cranberries

Jägerschnitzel in Pilzrahmsauce

mit Butterreis und Röstgemüse der Saison

„Escalope with mushroom cream“  with butter rice and vegetable

Zillertaler Cordon bleu

gebackenes Schweinsschnitzel gefüllt mit Graukäse und

Räucherspeck, dazu Kartoffelstampe und Salat

„Fried escalope Zillertal“  stuffed with bacon and cheese, potatoes

„Hausschnitzel“

gebackenes Schweinsschnitzel gefüllt mit Schinken und

Gorgonzolakäse, mit Petersiliekartoffeln und Salat

„Fried home style Schnitzel“  stuffed with gorgonzola cheese and ham, parsley potatoes

und dazu ein Glas GELBER MUSKATELLER mit leichtem Hollunderaroma,

fruchtig und frisch   ... wir lieben das Leben ... 

Salatteller …...

mit gebratenen Putenstreifen

oder mit Schnitzelstreifen auf Kürbiskernöl

oder mit gegrillten Riesengarnelen in Koblauch gebraten

dazu warmes Knoblauch-Zwiebelbrot

„Salad plate“  with garlic-onion-bread

grilled turkey or slices from Wienerschnitzel or prawns with garlic        

„Forelle Tirolerart“ ohne Gräten

gegrillt mit knusprigen Speckstreifen und Zwiebeln

dazu Petersiliekartoffeln und Salat vom Buffet

„Trout Tyrolean style boned“  with bacon and onion, parsley potatoes and salad

gegrilltes Filet vom Zander auf Knoblauchbutter

mit Kräuterreis und Röstgemüse der Saison

„Grilled filet from pike perch“  with safran cream, herbrice and vegetables

Kindergerichte

Wienerschnitzerl von Landschwein

mit Pommes frites und Kompott

„Wiener Schnitzel“  with french fries and compote

Fischstäbchen

dazu Salzkartoffeln, Kräuterdip und Salat

„Fish fingers“  with potatoes , dip sauce and salad

Kindergrillteller mit Putenfleisch

und Grillwürstchen, dazu Pommes frites

„Mixed grill“  with chicken and sausage, french fries

Grillwürstchen mit Pommes frites

„Grilled saucage“  with french fries

Portion mit Pommes frites

French fries

Pizza Margherita

Süße Verführungen in der Eiskarte

Kaiserschmarrn, Eispalatschinke, Apfel- und Topfenstrudel, …...

… ein Leben ohne Schokolade ist wie ein Ozean ohne Wasser

Flambierter Vanilleeisknödel in der Nusskruste

mit Schokocreme und Früchten

„Vanilla ice cream flambe“ with nuts, chocolade sauce and fruits

Apfelradl'n mit Zimtzucker und Vanillesauce

„Apple fritters“ with warm vanilla cream and cinnamon

Schoko Dreierlei – flaumiger Schokoladekuchen

mit Schokoeis, Schokosauce und Schlagrahm

„Chocolade cake“ with chokolade ice and cream

Zur Marend

Haustoast … gegrillter Schweinerücken auf warmen Kräuterbrot

mit Dipsaucen, Kräuterbutter und gemischtem Salat

Grilled pork steak on toast with herb butter, dip sauce and salad

Holzhackertoast …  Bauernbrot mit gerösteten Pilzen,

Speck, Bauernbrat'l, Zwiebeln und Bergkäse überbacken,

dazu Dipsaucen und Salatgarnitur

Woodcutter toast with bacon, onions and mushrooms on homemade bread,

gratinated with cheese, salad

Hawaiitoast … mit Schinken, Ananas und Bergkäse überbacken

mit Dipsaucen und Salatgarnitur

Toast Hawaii with ham, pineapple and cheese, dip sauce and salad

Schinken-Käse-Toast mit Dipsaucen und Salatgarnitur

Ham and cheese toast with dip sauce and salad

Klapptoast mit Dipsaucen 1 oder 2 Stück  

Toastsandwich with dip sauce one   two

Zillertaler Marendbrettl … Auswahl an Aufschnitt, Käse,

Beinschinken und Speck mit Hausbrot

Mixed cold dishes with sausages, cheese, ham, bacon and homemade bread

Schweizer Wurstsalat … mit Wurst und Käse

in Essig-Öl Marinade mit Zwiebelringen und Hausbrot

Swiss sausages salad with cheese, onions and homemade bread

Frankfurter Würstchen mit Senf, Rettich und Hausbrot

Frankfurter sausages, cheese, ham, bacon and homemade bread

Gemischtes Zweierlei mit Graukas und Wurst

in Essig-Öl-Marinade mit Zwiebeln und Bauernbrot

Zillertaler cheese and sausages in vinegrette with onions and homemade bread

Fondue bereiten wir jederzeit gerne für Sie

 … mit Weißwein oder Öl, mit Fisch oder Fleisch und vielen Beilagen